Le Pâté de lapin maison
Terrine De Lapin En Gelee à L'ancienne. Un pâté de lapin délicieux pour cela il faut prendre un lapin élevé a la ferme ou chez un particulier et la viande chez un boucher pour avoir de bons résultats je vous propose de découvrir ma recette sur une musique de Corinne que vous pouvez retrouver icihttps:// youtube.com/channel/UCQp9sqapTyNJ5UXvi3ECyGA pensez a vous abonner sur ma chaîne d'autres vidéos viendront merci
Suite de la recette du lapin en. sortez la terrine du réfrigérateur et versez tout le contenu dans une cocotte.
Ajoutez les oignons, les carottes et l’ail. Mélangez soigneusement et faites cuire 2 heures à feu.
Faire une bonne terrine de lapin maison avec Tom Press
Comment faire une terrine de lapin en bocaux chez soi facilement avec Tom Press. Découvrez notre recette de terrine avec un lapin. Hachoir à viande manuel en fonte Porkert tompress.com/A-10001243-hachoir-manuel-porkert-type-8.aspx Petit stérilisateur à bocaux électrique tompress.com/A-10003521-sterilisateur-electrique-emaille-petit-modele-16-l.aspx Couteau à désosser tompress.com/A-10002887-couteau-desosseur-lame-usee-14-cm-rouge.aspx
Recette de Terrine de lapin - 750g
Une terrine simple et délicieuse, à préparer toute l'année mais aussi en période de fêtes ! A agrémenter selon vos gouts bien sur... Abonne-toi à la chaîne : goo.gl/ORkCIK Ingrédients pour la terrine de lapin : 400g de lapin 300g de gorge de porc 200g de barde 10g de beurre 20g d'échalote 1 gousse d'ail 5 cl de cognac 5 cl de vin blanc 50g de noisette Sel et poivre --------------- PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO ! --------------- Retrouve nos recettes de terrine de lapin 750g.com/recettes_terrine_de_lapin.htm Retrouve toutes nos recettes sur 750g.com/ Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750g youtube.com/user/750Grammes La chaîne 750g, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750g est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine ! Abonne-toi à la chaîne 750g et ne rate aucune de nos vidéos : youtube.com/subscription_center?add_user=750grammess
Recette : Terrine de lapin en gelée
Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Terrine de lapin en gelée Voici la recette en détail : Pour 6 personnes TEMPS TOTAL : 150 min Préparation : 30 min Cuisson : 120 min Ingrédients : 1 Lapin d'1,8 kg 2 Tomates 1 Citron non traité 2 Brins d'estragon 0,5 cuil. à café Thym émietté 3 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Pour la gelée : 1 Pied de veau coupé en deux 1 Carotte 1 Oignon 1 Tige de céleri 25 cl Vin blanc sec Sel Poivre Etape 1 : Découpez le lapin en morceaux. Désossez-le et dénervez-le. Salez-le et poivrez-le. Placez les os dans une marmite avec le pied de veau, le céleri, la carotte et l'oignon pelés et coupés en rondelles. Salez et poivrez. Etape 2 : Recouvrez de 75 cl d'eau et du vin blanc. Faites cuire sur feu doux 1 h 30. Laissez refroidir. Entre-temps, préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Etape 3 : Huilez une terrine. Tapissez-la de très fines rondelles de tomate et de citron. Salez, poivrez et parsemez de thym. Etape 4 : Déposez en couches successives la chair du lapin, puis les rondelles de tomate et de citron, l'estragon effeuillé et le thym. Terminez par des tomates. Arrosez du reste de l'huile. Etape 5 : Glissez au four la terrine dans un bain-marie frémissant. Faites cuire 1 h 30. Laissez refroidir. Filtrez le bouillon (réchauffez-le s'il est pris en gelée). Versez-le sur la terrine froide. Etape 6 : Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Servez très frais. Notre page Facebook : facebook.com/recettescooking/ Notre site web : recettescooking.com/ Source : femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/entree/terrine-de-lapin-en-gelee-00109
LA TERRINE DE LAPIN FACILE
C'est meilleur quand c'est bon et fait maison #30 Aujourd’hui la terrine de lapin avec un condiment de betterave. Ultra facile mais effet waouh assuré le dimanche en famille, le samedi entre copains. Pour 6 à 8 personnes 1 lapin Des tranches de jambon cru pour recouvrir un moule à cake 1 sachet de gelée 50 cl de vin blanc sec 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 carotte 1 branche d’estragon Thym, laurier 400 g de betterave 2 c.à.s. de miel 1 oignon blanc moyen 1 c.à.c. de gingembre frais 1 c.à.c. de graines de coriandre Huile Sel et poivre Dans une grande cocotte, faire fondre le beurre. Ajouter le lapin coupé en morceaux. Le faire dorer. Ajouter estragon, thym, laurier, échalotes ciselées, les gousses d’ail hachées et la carotte pelée et coupée en gros morceaux. Verser le vin blanc. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 1h à 1h30. Laisser refroidir. Récupérer la chair du lapin. L’émietter. Disposer un film fraîcheur au fond du moule à cake. Tapisser de jambon. Ajouter le lapin, refermer avec le jambon qui dépasse. Filtrer le jus de cuisson du lapin. Ajouter de l’eau de manière à avoir 50 cl de liquide en tout. Ajouter la gelée nécessaire selon les quantités indiquées sur l’emballage. Verser dans la terrine et laisser reposer au réfrigérateur pendant 12heures. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les betteraves en cubes. Remuer et ajouter le gingembre frais râpé, le miel, les graines de coriandre. Saler et poivrer. Faire cuire 20 min à feu doux. Verser dans un bol et laisser refroidir. Le lendemain, démouler la terrine et la servir avec le condiment de betterave.
Recette : Terrine de lapin en gelée
Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Terrine de lapin en gelée Voici la recette en détail : Pour 6 personnes TEMPS TOTAL : 150 min Préparation : 30 min Cuisson : 120 min Ingrédients : 1 Lapin d'1,8 kg 2 Tomates 1 Citron non traité 2 Brins d'estragon 0,5 cuil. à café Thym émietté 3 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Pour la gelée : 1 Pied de veau coupé en deux 1 Carotte 1 Oignon 1 Tige de céleri 25 cl Vin blanc sec Sel Poivre Etape 1 : Découpez le lapin en morceaux. Désossez-le et dénervez-le. Salez-le et poivrez-le. Placez les os dans une marmite avec le pied de veau, le céleri, la carotte et l'oignon pelés et coupés en rondelles. Salez et poivrez. Etape 2 : Recouvrez de 75 cl d'eau et du vin blanc. Faites cuire sur feu doux 1 h 30. Laissez refroidir. Entre-temps, préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Etape 3 : Huilez une terrine. Tapissez-la de très fines rondelles de tomate et de citron. Salez, poivrez et parsemez de thym. Déposez en couches successives la chair du lapin, puis les rondelles de tomate et de citron, l'estragon effeuillé et le thym. Etape 4 : Terminez par des tomates. Arrosez du reste de l'huile. Glissez au four la terrine dans un bain-marie frémissant. Faites cuire 1 h 30. Laissez refroidir. Etape 5 : Filtrez le bouillon (réchauffez-le s'il est pris en gelée). Versez-le sur la terrine froide. Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Servez très frais. Notre page Facebook : facebook.com/recettescooking/ Notre site web : recettescooking.com/ Source : femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/entree/terrine-de-lapin-en-gelee-00109
Dans une casserole, faites revenir les os cassés du lapin avec une. déposer les feuilles de laurier. Couvrir des couvercles et cuire à four préchauffé à 350 f ( 180 c ) pendant 1 heure, puis enlever les couvercles et poursuivre.
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